19世紀中葉，世界上第一臺機械制冷裝置問世，利用人工制冷設備控制低溫取得成功。從此冷庫工程在許多國家迅速發(fā)展，農畜產品從收獲、加工到商品出售的各個環(huán)節(jié)全部實現(xiàn)了冷藏。近幾年來，我國冷庫工程建設發(fā)展十分迅速，主要分布在各水果、蔬菜主產區(qū)以及大中城市郊區(qū)的蔬菜基地，如上海、江浙以及湖北、河南等地。隨著科學技術的進步和制冷行業(yè)的發(fā)展，在食品生產加工儲藏中，采用新的冷庫模式，從冷飲、肉制品、蔬菜水果到鮮花、醫(yī)藥、電子產品，令許多人尚感陌生的“冷鏈運輸”已經(jīng)滲透到社會生活的方方面面。
一個質量達標的冷庫可以使用二十年至三十年，如此長的時間再加上冷庫巨大的經(jīng)濟效益，企業(yè)對冷庫的制冷需求、裝貨量、使用壽命、冷庫板的厚度等等方面都要經(jīng)過嚴格的把關，其相反會有很多副面的影響，冷庫工程的規(guī)劃對于日后發(fā)展變化是非常有意義的.
1、冷庫使用壽命取決于設備材料的質量，它將直接影響冷庫工作效率。如果冷庫使用劣質材料，除了成本和使用壽命外，冷庫工作效率、穩(wěn)定性和安全性也會隨著下降，能耗、故障發(fā)生率和危險性則會上升，發(fā)生嚴重故障和意外的幾率也較高。
2、冷庫板厚度不同會對冷庫工程產生直接影響，它決定了冷庫的保溫能力。庫板厚度越大，冷庫的保溫能力越強。冷庫的溫度越低，對庫體保溫能力要求就越高，庫板的厚度就要越大。庫板較厚的冷庫的保溫能力較強，冷量損耗會較低，這會導致冷庫降溫速度較快，能耗較低，庫溫受外界環(huán)境影響也較低。在采購時不能只看厚度，還要看詳細的參數(shù)，或者是由專業(yè)人員負責采購。
3、冷庫工程制冷機組的制冷能力。為了保證冷庫在較低工況下也能滿足制冷需要，冷庫制冷機組的制冷能力一般是略高于實際需要的，不應選擇恰好滿足制冷需求的類型。
4、冷庫工程的發(fā)展程度。冷庫過小影響企業(yè)發(fā)展，冷庫過大也容易造成前期投資浪費。
在某些時候，上述建議存在一定風險。冷庫安裝考慮到日后擴容的需要，留出擴建空間或便于日后改造?？砂l(fā)展程度較大的冷庫有利于生產變更和降低投資風險。在國外有很多公共冷庫，使用者采用租賃的形式，冷庫建設的規(guī)模擴大可以有效的節(jié)約成本，所以大的綜合型冷庫是中國冷庫未來發(fā)展的一個必然趨勢。
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